리츠칼튼 서울, 리츠 티저트 체리 시즌 돌입

[한국금융신문 김은지 기자] 체리의 시즌이 돌아왔다.

리츠칼튼 서울은 9일 “14일부터 여름철 대표 과일이자 국민 과일로 인기 상승중인 체리를 이용해 다양한 디저트를 선보이는 ‘리츠 티저트 체리’가 시작된다”고 밝혔다.

이번 리츠 티저트에서는 달콤한 체리뿐만 아니라 초여름 입맛을 돋울 수 있는 샐러드 및 각 나라의 대표 디저트를 선보여 눈길을 끈다.
△상큼한 체리 △고소한 크림과 치즈를 이용한 아몬드 티 케이크 △체리 밀크 푸딩 △크레이프 △케이크가 마련된다.

이와 함께 △토스카나식 도넛인 봄볼로니 △프랑스식 에클레어 및 마카롱 △홍콩식 에그타르트 등 유명 디저트를 한 자리에서 만나볼 수 있다.

또, 달콤한 디저트를 깔끔하게 마무리할 수 있는 독일 명품 로네펠트 홍차 10종을 함께 구성해 마음껏 즐길 수 있도록 했다.

리츠 티저트에서는 직원들이 직접 △식전티 △디저트와 어울리는 티 △소화를 돕는 티 등을 기호에 맞게 추천하고 서브해주는 것이 강점이다.

리츠 티저트를 책임지고 있는 강길원 셰프는 “체리는 누구나 쉽게 즐길 수 있는 친숙한 과일이 되어 가고 있다” 며 “리츠칼튼 서울에서는 매일 최상급의 신선한 체리를 공수해 당도 체크를 하여 디저트를 만들고 있기 때문에 리츠 티저트를 통해 완벽한 체리의 변신을 맛볼 수 있을 것” 이라고 전했다.
리츠 티저트는 매주 토, 일요일 ‘더 리츠 바’에서 진행된다.



김은지 기자 rdwrwd@fntimes.com