롯데백화점 잠실점, 10년 만에 식품관 재단장

[한국금융신문 신미진 기자] 롯데백화점 잠실점이 10년 만에 식품관을 재단장했다.

롯데백화점은 오는 29일 잠실점 지하 1층에 식품관을 재단장한 ‘푸드 에비뉴(Food Avenue)’를 오픈한다고 28일 밝혔다. 잠실점 식품관의 재단장은 지난 2008년 이후 10년 만이다.

새로 오픈하는 푸드 에비뉴는 2600평(8600㎡) 규모로 기존 식품관보다 면적을 30% 가량 늘렸으며, 브랜드 수도 200여개로 기존보다 30여개 늘었다. 롯데백화점은 신규 잠실점 식품관의 연 매출이 기존 매장대비 40% 이상 증가할 것으로 기대하고 있다.
매장에서는 킹크랩, 스테이크 등을 현장에서 바로 조리하는 ‘그로서런트’ 매장부터 국내외 맛집과 디저트, 펍(pub) 매장 등 식품과 관련된 다양한 콘셉트를 도입했다.

수산 그로서런트 매장 ‘빅가이즈 쉘피쉬’에서는 킹크랩‧랍스터 등 고급 갑각류 등 다양한 해산물을 회나 찜으로 즐길 수 있다. 축산 그로서런트 매장 ‘셰프그릴’에서는 등심‧안심 등 다양한 부위의 소고기를 고객이 원하는 방식으로 구워 6종의 소스와 함께 제공한다.

다양한 종류의 면 요리를 제공하는 다양한 매장으로 구성된 ‘누들바’도 선보인다. 누들바는 전주 유명 맛집 ‘베테랑 칼국수’와 현장에서 직접 뽑은 생면을 제공하는 ‘쯔루타로(우동)’, ‘쉐프밀(쌀국수)’ 등이 입점했다.

백화점 업계 최초로 크래프트 맥주 전문 매장도 선보인다. ‘탭앤크래프트’에서는 이탈리아, 체코, 스코틀랜드 등 총 7개 국가의 크래프트 맥주 총 68종을 선보인다.

롯데백화점은 재단장을 통해 고객이 쉽고 편리하게 원하는 식품 콘텐츠를 소비할 수 있도록 하기 위해 △전통맛집(노포존) △베이커리존 △오픈다이닝존(펍) 등 테마별로 매장을 구성했다.
남기대 롯데백화점 식품부문장은 “백화점에서 식품관 매출 구성비는 2015년 11.4%, 2016년 11.7%, 올해 11월까지 12.1%로 꾸준히 증가하고 있다”며 “향후 다른 점포에서도 혁신적인 식품 콘텐츠를 선보일 계획”이라고 말했다.

신미진 기자 mjshin@fntimes.com