빙그레, 4년간 100억원 투자한 ‘슈퍼콘’ 출시…누텔라 시럽 사용

[한국금융신문 신미진 기자] 빙그레가 콘 아이스크림 시장 공략에 본격 나선다.

빙그레는 지난 4년간 100억원을 투자해 개발한 아이스크림 신제품 ‘슈퍼콘’ 2종을 출시한다고 5일 밝혔다.

그동안 빙그레는 메로나, 투게더, 붕어싸만코 등 각 카테고리를 대표하는 제품을 보유하고 있었으나 마땅한 콘 아이스크림 제품이 없었다.
빙그레는 기존 콘 제품과의 차별화된 완벽한 제품을 개발하기 위해 심혈을 기울였다.

소비자 조사를 통해 콘 아이스크림에 대한 니즈를 파악한 후 재료맛이 충실하고 바삭한 콘 과자, 풍부한 토핑의 신제품을 목표로 삼았다. 특히 빙그레는 기본적인 요소가 콘 과자에 있다고 판단하고 직접 제조에 나섰다.

빙그레가 직접 개발한 콘 과자는 기존 콘 아이스크림에 사용되던 설탕의 함량을 4분의 1 수준으로 줄여 과자 특유의 단맛을 억제하고 바삭한 식감을 유지하도록 했다.

또 아이스크림에서 콘 과자가 차지하는 비중이 기존 제품들은 20~30%인데 반해 슈퍼콘은 10% 이하로 줄여 아이스크림 맛을 극대화했다.

토핑은 초콜릿, 땅콩, 헤이즐넛 초코의 양을 기존 제품 대비 50% 이상 늘렸다. 슈퍼콘 초콜릿 제품은 누텔라 초코시럽을 사용해 초콜릿의 맛을 극대화했으며, 슈퍼콘 바닐라는 콘 과자 내에 크런치초코를 추가로 도포해 바삭한 식감이 특징이다.

아울러 일명 ‘스타실’ 공법을 통한 삼각별모양의 새로운 포장방식으로 국내 제품에는 없는 디자인을 적용했다. 포장은 바삭한 콘 과자의 식감유지를 위해 습기를 최대한 차단했다. 빙그레는 흡습현상 방지를 위해 새로운 포장 설비를 도입하고 3중 합지 소재의 포장재를 사용했다.

빙그레 관계자는 “완벽한 콘 아이스크림 신제품을 위해 많은 시간과 비용을 들여서 시도한 시제품의 수만 2000만개가 넘는다”며 “오랜 기간 빙그레가 가진 아이스크림 제조 노하우를 집약시킨 제품으로 콘 아이스크림 시장의 새로운 강자가 될 것으로 기대한다”고 말했다.

신미진 기자 mjshin@fntimes.com