이바돔, 대세 ‘꼬막’ 가성비 높은 메뉴로 선보여

[한국금융신문 마혜경 기자] 지난해에는 그야말로 꼬막의 해였다. 꼬막을 주제로 한 다양한 요리들이 미디어를 통해 선보여졌고 외식업체 사이에서 꼬막 요리는 필수 코스 중 하나가 됐다.

이바돔에서 운영하는 ‘이바돔감자탕’은 꼬막을 찾는 이들을 위해 꼬막무침과 꼬막비빔밥을 지난해부터 선보인 바 있다. 이바돔에서 제공하는 꼬막은 청정 남해바다에서 채취한 벌교꼬막이다. 이바돔의 꼬막무침은 벌교꼬막의 신선하고 고소한 맛과 함께 국수의 쫄깃한 맛을 즐길 수 있다. 또한 이바돔의 꼬막비빔은 갓 지은 솥밥과 함께 제공돼 가격대비 만족감을 더욱 느낄 수 있게 했다.

이바돔에서는 꼬막비빔밥과 꼬막무침 외에도 묵은지 감자탕, 곤드레 감자탕 등의 시그니쳐 메뉴와 각종 볶음과 다양한 해장국, 차돌시래기솥밥 등도 고객들에게 판매하고 있다.
마혜경 기자 human0706@fntimes.com