BBQ치킨, 경기도 이천 치킨대학 전면 리모델링

[한국금융신문 손원태 기자] 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ그룹(회장 윤홍근닫기윤홍근기사 모아보기)은 창립 30주년을 맞아 경기도 이천에 위치한 교육 시설인 치킨대학 전면 리모델링을 진행했다고 22일 밝혔다.

제너시스BBQ그룹은 지난 2000년 경기도 광주에 프랜차이즈 전문 교육시설 치킨대학을 설립했다. 이후 2003년 경기도 이천으로 확장 이전했다. BBQ는 치킨대학을 통해 국내외 수많은 패밀리(가맹점주)를 배출했고, 체계적인 교육 시스템으로 프랜차이즈 표준을 이어왔다.

BBQ는 변화하는 환경에 발맞춰 패밀리들에게 더 나은 교육 인프라를 제공하기 위해 지난 9월부터 4개월간 내외부 전 구역에 걸쳐 대규모 리모델링했다.
특히 패밀리가 주로 사용하는 조리 실습실 및 POS(Point-of-Sale) 교육실, 자동화 로봇 랩실, 대강당, 숙소 등 교육 및 숙박 시설을 대폭 개선해 효율적이고 쾌적한 환경을 조성했다.

매장 오픈을 앞두고 있거나 운영 중인 패밀리가 가장 많은 시간을 보내는 조리 실습실의 경우 후라이어기 등 장비 최신화 및 주방 환기 시설 증설, 냉난방 시스템 개선, 배관 정비 등을 진행했다.

패밀리 이론 교육 및 대내외 행사를 진행하는 대강당은 500명까지 수용 가능하도록 공간을 확장하고, 대형 미디어월 설치 및 방송·음향 시스템을 개선하는 등 다목적 컨벤션홀 구조로 설계했다.

제너시스BBQ그룹의 스토리가 담긴 역사관은 총 2관으로 확장했다. 1관은 그룹의 30년 역사 및 앞으로의 비전, 2관은 그룹 브랜드 스토리와 ESG(환경(Environmental), 사회(Social), 지배구조(Governance)) 활동, 역대 광고 영상 등을 중심으로 공간을 구성했다.

이번 리모델링을 통해 치킨대학의 외관에도 큰 변화를 줬다. 정면부는 닭의 날개를 형상화한 상승하는 곡선형으로 표현해 끊임없는 도전과 혁신으로 미래를 개척해 나가는 제너시스BBQ 그룹의 정신을 나타냈다.
좌측부 원통형 디자인은 횃불의 상징적 의미를 담아, 열정적인 제너시스인의 기상과 함께 K-푸드의 새 지평을 열어가는 제너시스BBQ 그룹의 글로벌 비전을 표현했다.

BBQ는 이러한 치킨대학 리모델링을 통해 ‘전세계 어디서나 동일한 맛과 퀄리티를 제공한다’는 30년간의 변함없는 철학과 역사를 유지하면서도, 현대화된 시설과 최첨단 교육 인프라를 바탕으로 패밀리들에게 한층 더 체계적이고 수준 높은 교육 서비스를 제공한다.

손원태 한국금융신문 기자 tellme@fntimes.com