서울우유, 발효유·균형영양식 앞세워 저당 제품 확대

[한국금융신문 양현우 기자] 서울우유협동조합이 발효유와 균형영양식 등 저당 제품군을 확대하고 있다. 기존 제품의 당 함량을 낮추거나 영양 설계를 강화한 신제품을 통해 건강을 중시하는 소비 수요에 대응한다는 전략이다.

서울우유협동조합은 고품질 원유를 활용한 저당 유제품을 잇달아 선보이며 제품군을 확대하고 있다고 29일 밝혔다.

지난달 출시한 ‘비요뜨 초코링 당저감’은 기존 비요뜨 초코링 제품보다 당 함량을 45% 낮춘 제품이다. 발효액에 설탕 대신 알룰로오스 등을 활용해 당 함량을 줄이면서 기존 제품의 요거트 풍미와 초코링의 맛을 유지하는 데 초점을 맞췄다.
지난 6월 출시한 균형영양식 ‘한끼식사 데일리케어 구수한맛’은 탄수화물·단백질·지방·비타민·무기질 등 5대 영양소를 담았다. 동물성 단백질과 식물성 단백질을 1대 1 비율로 배합했으며, 서울우유 A2 전용 목장에서 집유한 A2 우유를 사용했다. 유당을 분해해 소화 부담을 낮추고 멸균팩 형태로 휴대 편의성을 높였다. 이 제품은 출시 100일 만에 누적 판매량 400만 개를 기록했다.

온라인 브랜드 ‘클릭유’에서도 저당 제품을 선보이고 있다. 올해 1월 출시한 ‘클릭유 저당밸런스 곡물맛’은 당 함량을 2g으로 낮추고 단백질 7g과 비타민·미네랄 15종 등을 담았다. 바나바잎 추출물도 함유했다. ‘클릭유 로우슈거 프로틴’은 우유와 쌀·콩 등에서 얻은 단백질 10g을 담았으며, 당 함량은 2.5g이다.

서울우유는 건강을 중시하는 소비 흐름에 맞춰 발효유부터 균형영양식까지 저당 제품군을 다변화한다는 계획이다. 한국농수산식품유통공사(aT)와 유로모니터에 따르면 국내 저당 식품 시장 규모는 2022년 3010억원에서 2025년 4120억원으로 약 37% 증가했다.

서울우유협동조합 관계자는 “고품질 원유 경쟁력을 기반으로 건강을 중시하는 소비 트렌드를 반영해 다양한 저당 유제품을 선보이고 있다”며 “앞으로도 소비자들의 취향과 라이프스타일을 고려해 저당 유제품 포트폴리오를 확대해 나갈 것”이라고 말했다.

한편 서울우유협동조합은 최근 국가보훈부와 함께 제복근무자에 대한 감사의 마음을 담은 ‘서울우유 우유 케이크’를 출시한다고 밝혔다.
양현우 한국금융신문 기자 yhw@fntimes.com