일산 킨텍스에서 열린 “2016 카페앤베이커리페어” 성료

2016 카페&베이커리페어가 10월6(목)-9(일) 4일간 일산 킨텍스에서 호텔&레스토랑산업전과 동시개최 되어 역대 최대 규모로 개최됐다.

2016 카페&베이커리페어 는 카페창업예정자와 커피업계 종사자는 물론 커피에 관심있는 일반인들에게 커피와 디저트의 트렌드를 제시했다.

이번 행사에는 커피머신, 원두, 디저트 관련업체, 카페 프랜차이즈 업체 등 170여개의 관련 업체가 참가했고, 호텔&레스토랑산업전과 동시 개최되어 총 320개업체 750부스 규모로 진행되었다.
월드 사이포니스트 챔피언십(World Siphonist Championship, 이하 WSC)’이 2009년 이래 매년 일본 동경 SCAJ 전시회에서 개최되다가 일본 외 지역인 한국에서 열리고 총10여개국 100여명의 선수가 참가 했다.

본 전시회에서 개최되는 ‘2017WCCK’ (World Coffee Championship of KOREA) 을 통해 내년 세계대회에 출전할 선수들을 배출했다.

스트롱홀드에서 진행하는 박상호 로스터의 ‘미각 과학’(주변환경이 커피의 맛과 향에 미치는 영향), 하리오코리아의 ‘사이폰세미나’, 엄성진 바리스타의 ‘쉽게 배우는 라떼아트’ 등 유명커피 전문가 세미나도 진행됐다.

10여개의 스페셜티 로스터들이 참가 한 ‘스페셜티커피서비스존’ 을 통해 관람객들에게 다양한 커피를 즐길 수 있는 기회를 제공했다.

2017년 전시 일정은 6월 1일~4일, 세텍(학여울역)에서 열리며, 10월 18일 – 21일, 킨텍스에서 『2017 호텔&레스토랑산업전』과 동시 개최 되어, 년 2회 개최될 예정이다.


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마혜경 기자