BBQ, 빅데이터 분석해 '황금올리브 넓적다리' 출시

[한국금융신문 유선희 기자] 제너시스 비비큐는 2021년 첫 신제품으로 소비자 빅데이터 분석을 반영한 '황금올리브 넓적다리'와 '핫황금올리브 크리스피 넓적다리' 10종을 출시했다고 6일 밝혔다.

BBQ의 시그니처 메뉴 '황금올리브치킨'과 작년 한해 선풍적인 인기를 모았던 '핫황금올리브 크리스피'의 맛, 식감을 육즙이 풍부한 넓적다리(엉치) 부위에 결합했다.

BBQ는 지난해 네고왕 프로모션의 인기로 프랜차이즈업계 최대 규모인 250만에 달하는 '딹 멤버십' 회원을 보유하고 있다. 이번 신제품은 BBQ앱을 방문한 고객들의 주문과 선호 부위에 대한 빅데이터 분석을 통해 이뤄진 것이 특징이다.
소비자가가 가장 선호하는 메뉴와 가장 즐겨 찾는 부위를 결합한 신제품을 내놓음으로써 소비자 입맛에 최적화된 제품을 출시한 해 고객들의 좋은 반응이 예상된다.

'황금올리브 넓적다리'와 '핫황금올리브 크리스피 넓적다리' 10종은 1인 가구부터 가족까지 다양한 고객층을 사로잡기 위해 4조각, 6조각, 8조각 등 다채로운 세트메뉴로 준비했다.

BBQ 관계자는 "올해 전사적인 디지털 트렌스포메이션 경영 강화의 일환으로 확보된 빅데이터를 분석해 고객의 니즈에 맞는 메뉴 개발에 나서게 됐다"며 "앞으로 지역별, 성별, 연령별 등 다양한 분석으로 차별화된 메뉴를 지속 출시함으로써 고객에게 사랑 받는 브랜드로 거듭날 계획"이라고 말했다.

유선희 기자 ysh@fntimes.com