롯데마트, 잠실점에 '비건 식당' 열어

[한국금융신문 유선희 기자] 롯데마트는 잠실점 6층에 위치한 식당가인 '먹리단길'에 비건 식당인 '제로비건'을 열었다고 22일 밝혔다.

롯데마트는 채식 인구 급증 속 시장 내 비건 상품이 다소 출시되는 트렌드에 발맞춰 채식 식당을 열었다. 실제 미국 시장조사업체인 CFRA는 2018년 약 22조원 규모였던 글로벌 대체육 시장 규모가 2030년에는 116조원대로 성장할 것으로 전망한 바 있다. 한국채식협회에 따르면 국내 비건 소비자도 최근 10년 사이 10배 이상 증가했다.

제로비건은 쓰레기 배출을 0으로 만들어가자라는 의미를 가진 '제로웨이스트'와, 오직 식물성 음식만을 섭취하는 채식 단계인 '비건'의 의미를 담고은 브랜드다.
채식 해장국이 주 메뉴로 '느타리 두루치기', '새송이 강정' 등 다양한 비건 메뉴를 개발해 비건 고객들의 선택권을 넓혔다. 또 논비건 고객들도 부담없이 즐길 수 있어 채식에 대한 인식 개선에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 보고 있다.

제로비건의 입점은 '롯데마트 입점 상담회'를 통해 진행된 것이라 의미가 크다. 롯데마트는 이번 입점을 위해 aT한국농수산식품유통공사가 진행하는 청년외식인큐베이팅 사업인 '청년키움식당' 졸업생 및 재학생을 대상으로 입점 상담회를 진행했다.

롯데마트 관계자는 "다양화되는 소비자 욕구를 반영해 비건 식당의 입점을 추진했다"며 "앞으로도 트렌드를 반영한 다채로운 식당의 입점을 추진할 것"이라고 말했다.

유선희 기자 ysh@fntimes.com