오뚜기, 'X.O. 교자 김치' 출시

[한국금융신문 유선희 기자] 오뚜기는 엄선한 재료로 속을 꽉 채운 'X.O.교자 김치'를 출시했다고 1일 밝혔다.

X.O.교자 김치는 100% 국산 돼지고기와 국산 채소 등 최상급의 재료를 아낌없이 담은 만두다. 진공상태로 만두피를 만드는 '유수진공반죽법'을 사용했다. 절임배추의 물기를 빼고 새로 양념한 김치를 넣었다.

10~20㎜로 큼직하게 썰어 넣은 김치로 식감을 높이고 수분 70% 이하의 탈수두부를 사용해 만두 물성을 줄인 것도 특징이다. 김치에는 숙성된 고춧가루를 사용해 더욱 깔끔한 김치 만두의 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했다.
오뚜기 관계자는 "최고의 재료로 속을 꽉 채운 X.O.교자 김치를 출시했다"며 "X.O.만두홈페이지에서 다양한 소비자 이벤트를 진행할 예정"이라고 말했다.

유선희 기자 ysh@fntimes.com