스무디킹, 비건 베이커리 상품 확대

[한국금융신문 유선희 기자] 신세계푸드가 운영하는 브랜드 ‘스무디킹(SMOOTHIE KING)’은 지난 2017년 첫 출시 판매해 온 ‘블루베리 크럼블 케익’, ‘당근호두 머핀’ 등 달걀, 우유, 버터를 일절 사용하지 않은 비건 베이커리 2종에 신메뉴 2종을 추가했다.

이번에 선보인 스무디킹의 비건 베이커리 2종은 두유, 카놀라유 등 순식물성 재료만으로 촉촉하고 부드러운 식감을 살렸다. ‘비건 애플 크럼블 케익’은 달콤한 국내산 사과를 사용해 아삭한 식감과 은은한 시나몬의 풍미가 난다.

‘비건 초콜릿 칩 머핀’은 한입 베어 물면 입안 가득 느껴지는 진한 초콜릿의 풍미와 비건 초콜릿 청크를 넣었다. 2종 모두 영국채식협회(Vegetarian Society)로부터 비건 베이커리 인증을 획득했다. 스무디킹 관계자는 “비건 베이커리를 떠올리면 퍽퍽하고 맛이 없을 것이라는 편견이 많지만 이번 신메뉴는 그 동안 비건 베이커리를 판매해 오며 업그레이드 한 기술력을 바탕으로 일반 빵과 견주어도 손색이 없는 맛을 구현했다”며 “앞으로도 스무디킹의 브랜드 철학처럼 건강하고 맛있는 메뉴를 지속적으로 개발하도록 하겠다”고 말했다.
유선희 기자 ysh@fntimes.com