롯데호텔서울 라세느 ‘핀란드 프로모션’

[한국금융신문 김은지 기자] 롯데호텔서울의 업스케일 뷔페 레스토랑 라세느에서는 주한 핀란드대사관과 함께 핀란드 독립 100주년을 기념, 북극의 아름다운 자연환경으로 유명한 핀란드의 음식문화를 경험해 볼 수 있는 기회를 마련한다.

3월 10일부터 12일까지 3일간 진행될 이번 ‘포크 앤 비어 프럼 핀란드’프로모션에서는 서바이벌 요리 프로그램인 ‘마스터셰프’ 핀란드 편에서 심사위원으로 활약하는 등 대중적 인기와 명성을 얻어온 리스토 미콜라 셰프의 핀란드 대표 음식을 즐길 수 있다.

오븐에서 장시간 부드럽게 구워낸 돼지 목살 요리와 발효두부로 맛을 낸 삼겹살 튀김, 크림 마스터드씨드 소스를 곁들인 오븐 돼지고기롤 등이 제공된다. 핀란드에서 돼지고기는 전통적인 노르딕 요리의 주재료로 사랑받고 있다. 또 청정 자연속에서 어떤 성장호르몬도 사용하지 않고 사육돼 신선하고 안전하기로 유명하다.
특히 10일에는 핀란드에서 최고의 인기를 누리고 있는 6종의 맥주와 캔칵테일도 함께 맛볼 수 있다. 빙하기에 형성된 동토를 통과하며 여러 단계의 자연적 여과를 거쳐 만들어진 광천수와 청정 자연속에 자란 맥아로 빚은 핀란드의 프리미엄 맥주는 청량하면서도 묵직한 맛으로 유명하다.

이용 금액은 성인 10만 8000원, 소인 6만 2000원이며 세금 및 봉사료 포함이다.



김은지 기자 rdwrwd@fntimes.com