식물성 대체육 샐러드가 나온다…SPC삼립, ‘언리미트’와 협업

[한국금융신문 나선혜 기자] SPC삼립의 ‘시티델리’가 식물성 대체육 브랜드 ‘언리미트’와 ‘언리미트 분짜 샐러드’를 출시한다고 2일 밝혔다.

시티델리는 ‘언리미트’와 협업으로 식물에서 추출한 단백질 고기를 활용해 ‘분짜 샐러드’를 스페셜 메뉴로 선보인다.

‘언리미트 분짜 샐러드’는 얇고 가는 몬 라이스누들 버미셀리, 취청오이, 고수, 당근 피클, 파인애플, 적양배추에 시티델리가 개발한 소스가 더해져 더욱 산뜻하고 이국적인 미식 경험을 제공한다.
주재료인 ‘언리미트 대체육’은 플렉시테리언(Flexible+Vegetarian, 간헐적 채식주의자)부터 일반 고객까지 모두가 즐길 수 있다. 렌틸콩과 병아리콩, ‘곡물의 어머니’라는 뜻을 가진 퀴노아도 함유했다.

시티델리 관계자는 “이번 신제품은 시티델리의 대표 메뉴인 샐러드에 식물 추출 단백질로 만든 대체육을 더해 맛과 건강을 함께 만족시킬 수 있는 제품”이라며 “더운 여름 건강한 이색 샐러드로 즐거움을 느끼시길 바란다”고 말했다.

나선혜 기자 hisunny20@fntimes.com